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Rohmilchprodukte sind immer schon die erste Wahl der Gourmets! Unsere Bio-Schafmilch hat - auch wegen unserer besonderen Fütterung - mehr an wertvollen Inhaltsstoffen im Vergleich zu anderen Milcharten.
Reifungsbeginn von Joghurt und Käse sofort nach dem Melken - daher hygienische Sicherheit und nicht die Notwendigkeit der üblichen Hitzebehandlung von tagelang gelagerter Milch
Mit höchstem Fruchtanteil von wertschonend am eigenen Hof verarbeiteten vollreifen Bio-Früchten mit nicht erhitztem Bio-Honig in Spitzenqualität - ohne irgendwelche Zusätze!
Regionalität und umweltverträgliche Gebinde aus Glas, daher auch Sicherheit vor Belastung des Joghurt durch Verpackungskunststoff
Wäre es nicht Sparen am falschen Fleck, sich bei einem Lebensmittel nicht das Wertvollste für die Gesundheit zu gönnen? |
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Was ist Bio
Wir sind Mitglied des Ernte-Verbandes.
Hier sind die wichtigsten Richtlinien:
- Düngung durch Humus und Kompost
- Kein Einsatz von chemisch-synthetischen Dünge-, Lager- und Pflanzenschutz-Mittel
- Artgerechte Tierhaltung
- Futtermittel aus kontrolliert biologischem Anbau
- Erzeugung von gentechnikfreien Produkten
Die Einhaltung dieser Richtlinien wird mindestens 1x pro Jahr kontrolliert.
Wenn Sie nähere Informationen über die Richtlinien erfahren wollen, besuchen Sie die Hompage der IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements). Die Richtlinien des Ernte-Verbandes beruhen in vielen Punkten auf jenen dieser weltweiten Dachorganisation des Biolandbaues.
Des weiteren ist der Ernte-Verband ein Mitglied der nationalen Organisation ARGE Biolandbau.
Der Wert der Schafmilch
Am Hegihof werden die Schafe mit der Hand gemolken, was zur Folge hat:
- Gesundheit und Wohlbefinden der Schafe
- besserer Milchqualität in hygienischer Sicht
- umweltschonender wegen Vermeidung von Reinigungsmittel der üblichen hochtechnisierten Melkanlagen
Schafmilch ist vor allem wegen der großen Menge an Vitaminen so gesund:
| Vitamin A |
fördert die Aktivität der Sehorgane |
| Vitamin B1, B2 und B12 |
wichtig für unsere Atemorgane sowie Auf- und Abbau von Fetten |
| Vitamin B13 (Orotsäure) |
baut das lebenswichtige Eiweiß des Zellkerns auf, was einer Zellregenerierung gleichkommt |
Um den vollen Wert der Schafmilch zu erhalten, wird die Milch am eigenen Hof melkfrisch (ohne Hitzebehandlung) verarbeitet.
ACHTUNG!
Verantwortungsvoller Umgang mit allen Produkten aus nicht pasteurisierter Milch ist oberstes Gebot => gute Kühlung
Merke
Ein lebendiges Lebensmittel ist nicht lange haltbar.
Lange Haltbarkeit ist ein Zeichen für Denaturierung. |
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